yodamom
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반짝이는 무지개 베이글을 집에서 구워보세요.
바삭한 크러스트, 쫀득한 속, 그리고 자를 때마다 터지는 컬러
— 줄 서서 사먹을 필요 없어요.
아이랑, 친구와 같이 만들면 파티 분위기 200%!
인스타 감성 그대로, 반짝이는 무지개 베이글을 집에서 구워보세요.
바삭한 크러스트, 쫀득한 속, 그리고 자를 때마다 터지는 컬러 — 줄 서서 사먹을 필요 없어요.
아이랑, 친구와 같이 만들면 파티 분위기 200%!
✨ 모양 만들고, 물에 삶고, 구워내면 끝!
바로 사용 가능한 베이킹 믹스 + 이스트 + 레드·옐로우·블루 젤 식용색소로 당신만의 무지개 팔레트를 완성하세요. (초보자도 쉬워요!)
yodamom special: 색소 스포이드[무료], 스프링클[옵션]
포함되지 않음: 물, 설탕, 소금, 토핑류(참깨·양파·씨앗 등),
Q. 몇 개가 나오나요?
A. 한 배치로 6–8개(표준 사이즈 기준)
Q. 색소 맛이 나나요?
A. 거의 영향 없음. 권장량 사용 권장.
Q. 아이랑 만들어도 되나요?
A. 가능 완전 추천.
Q. 보관기간은?
A. 건조 재료 12–18개월, 완성품 냉동 1개월
Wheat Flour, Sugar, Salt, Yeast, 식용색소 성분(레드40, 옐로우5, 블루1 등)
칼로리 169kcal / 지방 0.4g / 나트륨 164mg / 탄수화물 35.8g / 단백질 4.6g
Allergen Info: Contains Wheat. 생산시설: 땅콩, 견과류, 우유, 계란, 대두 등 처리.
준비 수량 판매후, 프리오더 2주.
요다맘 제품과 합배송 가능.-> 무료배송 금액을 넘겨보세요.
이스트 활성화: 따뜻한 물 + 설탕에 이스트를 녹여 5~10분 발포시킴.
반죽 만들기: 믹스 + 활성화된 이스트를 섞어 반죽 → 1차 발효(약 1시간, 두 배로 부풀 때까지).
컬러링 & 성형: 반죽을 분할해 젤 색소로 색을 입히고 꼬아서(또는 층을 쌓아) 무지개 패턴 만들기.
삶기: 끓는 물에 소금 약간 넣고 베이글을 30–60초씩 삶아 표면을 봉합(짧게 삶으면 쫄깃, 길게 삶으면 더 쫄깃).
굽기: 200–220°C로 예열한 오븐에서 15–25분(오븐 성능에 따라 조절) → 골든 브라운이 될 때까지 굽기.
식히고 즐기기: 자르면 화려한 색감이 등장! 크림치즈·잼·버터와 함께 서빙.
(자세한 계량·시간·온도는 박스의 레시피 카드 또는 QR영상 가이드를 참고하세요.)
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Using 6 bowls (one for each color in your rainbow), combine 1/4 tsp yeast, 1/4 tsp sugar, and 2 oz of warm water. Stir gently. Let sit until cloudy, about 5 minutes.
6개의 볼(무지개 색깔 하나당 하나씩)을 준비하고, 각각에 이스트 1/4 tsp(¼작은술), 설탕 1/4 tsp(¼작은술), **따뜻한 물 2 oz(약 60 ml)**을 넣어 섞습니다. 살살 저어준 뒤 약 5분 정도 두어 **탁해질 때(거품이 일 때)**까지 놔둡니다.
Adding Color Creating your rainbow colors Add food coloring to respective bowls of proofed yeast and mix. Color Guide (Number of drops to make each color) Red = 4 Orange = 3 Yellow + 1 Red Yellow = 6 Green = 3 Yellow + 1 Blue Teal = 6 Blue + 1 Yellow Purple 2 Red + 1 Blue
색 넣기 — 무지개 컬러 만들기
발효된 이스트가 든 각 볼에 식용 색소를 넣고 섞어 색을 만듭니다.
색 가이드(각 색 만들기 위해 드롭 수)
빨강(Red) = 4방울
오렌지(Orange) = Yellow 3방울 + Red 1방울
노랑(Yellow) = 6방울
초록(Green) = Yellow 3방울 + Blue 1방울
틸(Teal) = Blue 6방울 + Yellow 1방울
보라(Purple) = Red 2방울 + Blue 1방울
Add Baking Mix Mixing your rainbow dough Add 1/6 of your bagel baking mix (~ 2/3 cup) to each bowl of proofed yeast and food coloring solution. Stir to incorporate, then knead for 3 to 5 minutes until it forms an elastic ball and color is even throughout. Tip: Flour can compact in transit and we don't want you to get to the last color and not have quite enough so we recommend either sifting your baking mix then measuring, or dividing it into six even portions before adding to your color mixtures.
베이킹 믹스 넣기 — 무지개 반죽 만들기
각 색의 발효된 이스트+색소 용액에 **베이글 베이킹 믹스의 1/6(약 2/3컵)**을 넣습니다. 잘 섞은 뒤 3–5분간 반죽해 탄력 있는 공 모양이 되고 색이 고르게 퍼질 때까지 치댑니다.
팁: 운송 과정에서 밀가루가 다소 다져져 있을 수 있으니, 마지막 색을 만들 때 부족하지 않도록 믹스를 체로 친 다음 계량하거나, 미리 6등분으로 나눠놓고 색 혼합물에 넣는 것을 권합니다.
Cover with plastic wrap. Let rise in warm area until dough has roughly doubled in size, about 45 minutes.
Cold Weather Tip: Make sure to let your dough rise in a warm area. Yeast (much like the rest of us) is a bit sluggish in the cold and it may take 15 to 30 minutes longer for your dough to rise.
반죽을 발효시키기
볼을 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 반죽이 대략 두 배로 부풀 때까지(약 45분) 발효합니다.
추운 날씨 팁: 반죽 발효는 실온이 낮으면 15–30분 더 걸릴 수 있으니 따뜻한 장소에서 발효하세요.
Layer each color on top of each other, using your hands to press into an even layer.
For a classic rainbow, layer in this order: Red, Orange, Yellow, Green, Blue, Purple.
Cut dough stack down the center and put one half on top of the other so that the stack now has two layers of every color.
Slice dough into 12 strips, then roll each into a rope. They should be about 1" (2.5 cm) thick, 6-8" (15-20 cm) long. Wrap each around the outside of your hand to form a loop (twisting lightly to spiral colors), then press ends together to seal. Cover with a clean dish towel.
When you are done forming the dough, you should start heating up your water bath and preheating your oven to 400° F (204° C). For your water bath, bring 4 quarts (4 L) of water to a boil in a stockpot over medium-high heat.
Use a large slotted spoon to add 1 or 2 bagels to the water bath. Boil for 1 minute, turning bagels over half-way through. Remove bagels with spoon to a clean kitchen towel and pat dry. Repeat for all bagels.
Place bagels on a baking sheet lined with a baking mat or parchment paper.
Bake for 20 minutes at 400° F (204° C).
굽기
베이글을 베이킹 매트나 유산지를 깐 베이킹 시트에 올려 오븐에서 **400°F(204°C)**로 약 20분 구워주세요(오븐 성능에 따라 시간 조절).
완성된 무지개 베이글을 잘라 내부의 컬러를 감상하고, 나눠 먹고, 세상과 공유해 보세요 — 새로운 시도를 즐겨보세요!
